夏季凉补:菜羹粥茶 解热消暑粥
麦片粥 取盐少许放清水锅内煮沸,加麦片30克,以文火煮至粥稠。食用前加牛奶少许,每日早晚各服1次。麦片性凉味甘咸,以其配滋润的牛奶,营养丰富助消化,能补中益气,解热消暑,止渴去毒。
刺梨粥 刺梨10枚,洗净捣烂取汁。粳米100克,淘净放锅内加水煮至粥将熟时,投入梨汁及冰糖适量,煮至粥稠,每日早晚食用。刺梨性凉味甘酸,此粥解热去暑,健胃消食,适用于暑热伤津,心烦口渴,小便短赤。
藿香粥 藿香15克或鲜品加倍,煎取汁液。粳米50克,放锅内加水煮粥,将熟时加藿香汁煮至粥熟,每日早晚食用。藿香为治夏季暑湿要药,此粥解暑祛湿,适用于感受暑热,头痛胸闷,痞满呕吐。
三鲜花粥 鲜金银花、鲜扁豆花、鲜丝瓜花各10克,分别洗净捣取汁液,倒入以100克粳米煮至将熟的粥内,随意食用。以甘寒的金银花、甘平的扁豆花、甘凉的丝瓜花配粳米煮粥,化痰平喘,解热去毒,消暑化湿,适用于外感热咳,夏日痢疾,肠炎。(三), 百拇医药(葛德宏 上海中医药大学教授)
刺梨粥 刺梨10枚,洗净捣烂取汁。粳米100克,淘净放锅内加水煮至粥将熟时,投入梨汁及冰糖适量,煮至粥稠,每日早晚食用。刺梨性凉味甘酸,此粥解热去暑,健胃消食,适用于暑热伤津,心烦口渴,小便短赤。
藿香粥 藿香15克或鲜品加倍,煎取汁液。粳米50克,放锅内加水煮粥,将熟时加藿香汁煮至粥熟,每日早晚食用。藿香为治夏季暑湿要药,此粥解暑祛湿,适用于感受暑热,头痛胸闷,痞满呕吐。
三鲜花粥 鲜金银花、鲜扁豆花、鲜丝瓜花各10克,分别洗净捣取汁液,倒入以100克粳米煮至将熟的粥内,随意食用。以甘寒的金银花、甘平的扁豆花、甘凉的丝瓜花配粳米煮粥,化痰平喘,解热去毒,消暑化湿,适用于外感热咳,夏日痢疾,肠炎。(三), 百拇医药(葛德宏 上海中医药大学教授)