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高温作业者补足水分盐分
http://www.100md.com 2012年7月31日 大众卫生报 2012.07.31
     博恩

    夏季高温作业者如抗洪救灾官兵、夏收夏种的农民、露天建筑工人等等,应当注意调整饮食,补充营养、预防中暑,保护自己的身体健康。

    补充足够水分盐分

    饮水应少量多次,切忌暴饮。饮水中加盐的多少,要根据具体情况而定。如果一个人一天工作8小时,出汗量不超过4升,则每天从食物中摄取16克盐就可以了;出汗量超过6升,则需从饮料中补充,饮料中盐浓度不超过0.2%。可每日口服2片钾片,每片含钾25毫克。

    中国医学科学院为高温作业者推荐以下3种饮料:

    1、盐汽水:精盐1克,白糖适量,香精0.5毫升,柠檬酸1克加水至1000毫升配成;

    2、盐茶:在盐汽水的基础上另加茶叶5-10克;

    3、中药饮料:每1000毫升水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5-1克,白糖15克,开水浸泡放冷饮用。每次400-500毫升效果最好。

    补充足够营养

    高温环境可使体内维生素的消耗增多,对蛋白质的代谢也有一定的影响,因此,还要适当补充一定量的水溶性维生素。各类新鲜蔬菜和水果含维生素量较高,可增加摄入数量。高温作业者应摄入营养价值较高的蛋白质,其膳食中应有一半蛋白质来自鱼、肉和豆制品。夏季出汗多,大量钾元素丢失,可食用富含钾的食物,如青豆、马铃薯、菠菜、苋菜、海带、柿饼、香蕉等,也可适当补充钙、镁、铁元素。

    山东平阴县人民医院 博恩, 百拇医药